バターナイフ・スプーン

バターナイフは固形の硬いバターを切ったり、強い力で平らに塗り伸ばしたりする用具ですから、木製のバターナイフの素材は堅木が最適です。 バターを切って乗せる平らな部分ブレードの形やハンドルの握りやすさを考えてデザインをしますが、ハンドルとブレードの間の鉤型のつなぎ部分ネックに力が掛かりますからデザインのみ重視せずに、折れないように、また塗りやすいような実用性も考慮しましょう。 また、左利きでも右利きでも使える形をデザインするのも面白いでしょう。
また、スプーンを彫るのにもピッタリで、木のぬくもりを生かした素朴なデザインのスプーンや、木を彫刻することで金属のスプーンにはない面白いデザインのスプーンを彫ることもできます。
香と耐久性が高いヒノキは、国内の針葉樹の中で第一級の良材とされています。 糸鋸で切り抜く際や小刀で削る際に木曽ヒノキの素晴らしい香りが楽しめます。